Oggi sagra della falia a Priverno

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La XVIII Sagra della falia e broccoletti giunge alla sua XVIII edizione. Si tiene oggi 7 aprile a Priverno in Piazza del Comune Piazza Giovanni XXIII. L’avvenimento oltre
che valorizzare questi due prodotti tipici della gastronomia tradizionale privernate sarà anche una maratona culturale ricca di momenti ed iniziative per far conoscere ai turisti la
città lepina e per creare suggestioni ed attrattive.
La falia è un prodotto dei fornai privernati che hanno formato un’associazione per ottenere un marchio per garantirne l’origine e difendere così la primogenitura della propria città. Il marchio ottenuto è quello del “Marchio Collettivo Geografico”. La falia si fa con acqua, farina e lievito madre e ne vien fuori un prodotto ibrido nel senso che non è né pane e né pizza ed ha una forma rettangolare schiacciata. I broccoletti sono quelli tradizionali che si coltivano Valle dell’Amaseno e sono conosciuti con il nome di “Spadoni” e allietano
spesso le tavole dei privernati.
La Sagra è diventata con il decorso del tempo una delle manifestazioni più importanti di Priverno. Il calendario degli eventi è ricco e vario. Si parte alle 9.00 con il raduno tenuto dalle associazioni Pisolo Bike e Vespa Club Priverno. Più tardi alle ore 10.00 iniziano le passeggiate per i vicoli di Priverno e visite ai Musei Archeologico e della Matematica ed ancora viste alle chiese di Priverno. Sempre alle 10 ci sarà un raduno di gruppi di musica popolare provenienti da diverse regioni italiane. Mezz’ora più tardi è prevista l’apertura degli stand per la degustazioni di vini curata dalle cantine del territorio.
Dopo un’atra mezzora ci sarà uno spettacolo di musica popolare del gruppo Viatores. A mezzogiorno in punto inizia la degustazione dei prodotti tipici. Si prosegue alle ore 15.00 con lo svolgimento dei giochi popolari, mentre alle 16.15 si terrà lo spettacolo musicale dei “Salta… Pizzica”. Alle ore 15.30 verrà effettuata la distribuzione della falia e broccoletti fino ad esaurimento scorte. Si chiuderà con il concerto per organo tenuto dal M° Enrico Angelini alle18.30. L’info point è organizzato dalla Pro Loco Priverno nel Piazzale XX Settembre.